Feste & Feiertage
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Die Hochzeitstorte ist der strahlende Mittelpunkt eines jeden guten Hochzeitsbuffets! Meist mehrstöckig ist die Hochzeitstorte mit ihren vielen Verzierungen aus Zucker Guss ein wahrer Augenschmaus und die Herausforderung für jeden Konditor. Auch wenn man bereits im alten Griechenland zur Hochzeit einen bestimmten Kuchen reichte, ist die Hochzeitstorte eine Erfindung des 19. Jhd. und kam zunächst bei englischen Adligen in Mode. Schon in dieser Zeit verzierte man die Hochzeitstorte reichlich durch Tortenaufleger, Pralinen und Figuren wie einem Hochzeitspaar oder Ringe als Symbol der Liebe. Die Hochzeitstorte wird meist nach dem Empfang zu einem Glas Champagner oder Sherry und zu Kaffee und Tee gereicht. Bei Anschneiden der Hochzeitstorte durch das Brautpaar achtet man darauf, wer die Hand auf dem Messergriff oben hat. Dieser soll nämlich später in der Ehe das Sagen haben!
