Kaffeezubereitung

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Kaffezubereitung für einen guten Start in den Tag


Kaffee ist auf der ganzen Welt bekannt und aus dem Alltag nicht mehr wegzudenken. Kaffee wird bei Meetings in der Geschäftswelt getrunken, man verabredet sich mit Freunden zum Kaffeetrinken oder man macht eine Kaffeepause auf der Sitztruhe zu Hause und tankt Energie. Kaffee enthält das Vitamin Niacin und die darin enthaltenen Antioxidantien schützen die Nierenzellen vor Sauerstoffradikalen. Zudem reduziert Kaffee die Wahrscheinlichkeit für chronische Lebererkrankungen deutlich. Die Kaffeezubereitung ist jedoch von Land zu Land unterschiedlich. Typisch für die italienische Kaffeezubereitung ist, dass der Kaffee in einer Mokkakanne zubereitet wird. Arabischer Kaffee hingegen wird weder mit Süßstoff oder Rohrzucker versüßt, noch mit Milch versehen. Dazu werden jedoch meist Kekse, Kuchen oder Weiteres Süßes Gebäck gereicht. Ebenso weltbekannt ist der Irish Coffee mit einem Schuss Malt Whisky. In Afrika macht die Röstung der Kaffeebohnen, die meist am offenen Feuer geröstet werden, den Unterschied. Bei der Kaffeezubereitung unterscheidet man im Allgemeinen vier Arten: Den gefilterten Kaffee, die Espressomethode, die Pressstempelkanne oder den türkischen Mokka Kaffee. Um nach der Kaffeezubereitung einen Kaffee zu erhalten, der zugleich aromatisch und bekömmlich ist, lautet die oberste Priorität: Frisch brühen und nicht warmhalten! Denn selbst die beste Kaffeezubereitung macht nur dann Sinn, wenn der Kaffee gleich getrunken wird...