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Küche & Genuss

Mit diesen Rezepten sagst du dem fiesesten Kater (c) serg78 - shutterstock.com

2017 ist gerade einmal zwei Tage alt. Deswegen möchten wir zuerst ein gutes neues Jahr wünschen! Wir hoffen, du hast viel vor – und damit dir nicht das in die Quere kommt, was man landläufig „Kater“ nennt, haben wir hier die passenden Tipps und Rezepte zusammengetragen. Was ist ein „Kater“ überhaupt? Entgegen

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Besser als der auf dem Weihnachtsmarkt: selbst gemachter Glühwein © JoyStudio - shutterstock.com

Letzte Woche war ich auf einer Grillparty eingeladen. Richtig, letzte Woche, als es das erste Mal in diesem Jahr so richtig kalt war. Der Gastgeber hatte mit einem Gasgrill ein Schnäppchen gemacht und wollte das gute Stück sofort einweihen. Also versammelten wir uns bei Temperaturen um den Gefrierpunkt auf seiner

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Blau scheint die inoffizielle Vollmilchfarbe zu sein © Rakuten

Wenn bald der Nikolaus kommt, wird er eine Sache garantiert zuhauf in die geputzten Stiefel vor den Türen des Landes stecken: Schokolade, der Deutschen liebste Süßigkeit. Knapp 100 Tafeln isst jeder Bundesbürger pro Jahr im Durchschnitt. Für uns ein Grund, einmal in einem Schokoladentest Produkte verschiedener Hersteller aus verschiedenen Preisklassen

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Die Co-Gründerin des Flavour Magazins, Katharina Flick © Jules Villbrandt

Beim Flavour Magazin dreht sich (fast) alles ums Essen und Trinken: Einzelne Lebensmittel werden unter die Lupe genommen („Food Mood“), es gibt Berichte über Bars, Restaurants und andere Food-Orte sowie einen „Kitchen-Talk“ mit Menschen verschiedenster Couleur – beispielsweise mit der Fernsehköchin Felicitas Then.   Wir haben mit der 32-jährigen Chefredakteurin Katharina Flick,

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Mit unseren 5 Tipps kochst zu künftig noch besseren Filterkaffee © Brian A Jackson - shutterstock.com

  Nicht Erdöl, sondern Kaffee ist der wahre Brennstoff der modernen Welt – ohne ihn läuft vielerorts gar nichts. Grund genug, sich einmal genauer der Frage zu widmen, wie man geschmacklich wirklich alles aus der braunen Bohne herausholt und wirklich guten Filterkaffee kochen kann. Wer die folgenden fünf Tipps beherzigt, kann sich

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Besser Tee trinken - mit dem richtigen Equipment.

England, China, Japan, Marokko, Russland … – die Liste der Länder, in denen das Teetrinken fest zur Kultur gehört, ist lang. Deutschland gehört ebenfalls dazu, denn hierzulande weiß man das Heißgetränk längst auch außerhalb von Ostfriesland zu schätzen. Und mit den richtigen Tee-Gadgets wird das Teetrinken nicht nur zu einer

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