Grappa (370 Artikel)

Grappa - das italienische Original

Grappa darf sich das starke Getränk nur nennen, wenn die Trauben in Italien angebaut und dort destilliert wurden. Streng genommen ist Grappa ein Nebenprodukt der Weinerzeugung und wird aus dem Trester gewonnen. Rebsorte, das Klima, der Boden und die spätere Reifung sind entscheidende Faktoren des Destillats. In den letzten Jahren hat der Grappa immer mehr an Beliebtheit gewonnen. Nicht zuletzt durch den Siegeszug der italienischen Küchen in unseren heimischen Gefilden. Grappa ist meist farblos und erzielt schon nach wenigen Monaten Lagerung seinen vollen Charakter. In Italien ist deshalb eine Mindestlagerung von sechs Monaten vorgeschrieben, bevor der Grappa in den Verkauf darf. Je nach Art der Lagerung und eventuellen Zugaben von Aromastoffen ergeben sich viele Geschmacksunterschiede. Besonders beliebt ist Grappa als Digestif nach dem Essen. Genau wie Rum oder Calvados findet Grappa auch in der Küche Verwendung. Fleisch wird schmackhafter und Süssspeisen und Eis erhalten eine völlig neue Note. Probieren Sie es aus und geben Sie Ihrem Menü Persönlichkeit mit Rotwein, Weißwein oder Portwein. Vielleicht auch mit einen leichten Rosèwein, Sherry, Fruchtlikör oder Cremelikör. Ihrer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt!