Reichsrat von Buhl 2010 Deidesheimer Herrgottsacker Riesling QBA trocken

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2010 Deidesheimer Herrgottsacker Riesling QBA trocken

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Beschreibung 2010 Deidesheimer Herrgottsacker Riesling QBA trocken

Artikelnummer:

6600220937

Deidesheimer Herrgottsacker Riesling QBA
trocken

Jahrgang: 2010
Alkoholgehalt: 11,5 % vol.
Gesamtsäure: 11,6

g/l
Restzucker: 7,5 g/l
Inhalt 0,75 Liter

Reinheit, Jugendlichkeit und Natürlichkeit sind die besten Attribute eines

Weines aus dem Herrgottsacker. Seine hellen Früchte strahlen einem im Glas schon

entgegen. Untermauert wird die Eigenständigkeit durch fein kräutrige Aromen. Auf

der Zunge zeigt er stets ein rassiges Feuerwerk und wirkt immer etwas jugendlich

ungehobelt, was seinen Reiz ausmacht.

Gegrillter Süßwasserfisch, wie z.B. Forelle Müllerin mit Kartoffeln und

Petersilien. Frische Küche mit Kräutern und Quark. Sommerliches Gemüse.

Schonender Ausbau im Edelstahltank bei kontrollierter Gärtemperatur. Abstich

nach einem 15wöchigen Hefelager. Ohne Schönung und sonstige kellertechnischen

Hilfsmaßnahmen wurde der Wein im Frühjahr 2011 auf die Füllung Ende Februar

vorbereitet.

Wein aus ökologisch erzeugten Trauben - DE003 Öko Kontrollstelle

Weingut / Erzeuger : Reichsrat von Buhl
Das Weingut Reichsrat von Buhl ist

seit über 150 Jahren im Familienbesitz und zählt ebenso lange zum Kreis der

renommiertesten Weingüter Deutschlands. Bereits nach der Gründung im Jahr 1849

erwarb sich das Gut einen bedeutenden Ruf auch über die Grenzen Deutschlands

hinaus. Es wurden höchste Auszeichnungen bei den Weltausstellungen von Paris und

Brüssel erzielt.
Heute befindet sich das Weingut Reichsrat von Buhl im Besitz

des Neustadter Unternehmers Achim Niederberger. Seit 1989 ist das Weingut an

eine Betreiber GmbH verpachtet, deren Eigentümer zwei japanische Geschäftsleute,

der Gutsdirektor Stefan Weber und der Vertriebsleiter Christoph Graf sind.

Mit der Zielsetzung, optimale Bedingungen für die Gewinnung edelster

Weinqualitäten zu schaffen, wurde das Optimum in Kellertechnik und Aussenbetrieb

investiert. Das sehr engagierte, junge Team rund um den Gutsleiter Stefan Weber

hat mit diesen traumhaften Voraussetzungen in den letzten Jahren auftrumpfen und

mit internationalen Erfolgen an glorreiche Zeiten anknüpfen können.

Seit Mai 2008 befindet sich das Weingut im offiziellen Prüfverfahren gemäß

der EG-Öko-Verordnung (V (EWG) 2092/91). Das Weingut Reichsrat von Buhl arbeitet

auf der gesamten Betriebsfläche ökologisch, die Weinberge befinden sich im

Umstellungsprozess. Dies ist ein Schritt nicht aus Idealismus, sondern aus der

Überzeugung heraus, dadurch noch bessere Qualitäten erzeugen zu können.

Besondere Aufmerksamkeit wird auch auf Ertragsreduzierung und selektive Lese

gelegt. In den einzelnen Lagen werden die Trauben sukzessive je nach Reifegrad

geerntet, d.h. die Erntehelfer selektionieren am Rebstock in bis zu fünf

zeitlich aufeinander folgenden Gängen.
Wichtig ist auch die Behandlung des so

gewonnenen Lesegutes: Je nach Qualität werden die Trauben in kleine Körbe

gelesen, um sie unverletzt vom Weinberg direkt auf die Kelter zu bringen.

Schonender Ausbau ist ein weiterer wichtiger Aspekt. Die geernteten Trauben

werden in pneumatischen Keltern schonend gepresst. Im so gewonnenen Most setzen

sich die groben Trubteile durch die natürliche Schwerkraft über Nacht ab. Nach

zügigem Start wird die Gärung durch Kühlung kontrolliert, um so einen

reintönigen Wein mit ausgeprägtem Fruchtaroma, hohem natürlichen

Kohlensäuregehalt und, bei milden Weinen, eine natürliche Restsüße, zu

erreichen. Ein langes Reifelager bindet die frische Säure harmonisch in den Wein

ein und verleiht ihm einen feinen Schmelz. Im kühlen - über 2 km langen -

Gewölbekeller wird der junge Wein über eine behutsame Filtration ohne Schönung

direkt in Edelstahlbehälter eingelagert, um dort in Ruhe bis zur Flaschenfüllung

zu reifen. Durch diese reduktive Arbeitsweise wird der natürliche Sorten- und

Lagencharakter der Weine erhalten. Ständige Qualitätskontrollen, von der

Traubenlese bis zur Flaschenfüllung, garantieren feinfruchtige und reintönige

Weine.

Reichsrat von Buhl 2010 Deidesheimer Herrgottsacker Riesling QBA trocken

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