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Backformen

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Backbleche - Grundlage für Kuchen & Pizza


Ein Backblech ist wunderbar geeignet, um zum Beispiel Kuchen mit Obst oder frischem Gemüse herzustellen. Ein Backblech lässt sich aber auch wunderbar als Pizzablech einsetzen. Wenn Sie keinen Pizzaofen besitzen, erhalten Sie so eine leckere Pizza mit knusprigem Boden als Ergebnis: Hierfür das Backblech gründlich mit Olivenöl bepinseln, und einen normalen Hefeteig möglichst flach darauf ausrollen. Den Teig anschließend etwa 5 Minuten bei großer Hitze in den Ofen schieben. Das Backblech dann wieder rausholen, Vorsicht, besser Topflappen oder Ofenhandschuhe benutzen, damit Sie sich nicht die Finger verbrennen! Den halb gebackenen Pizzaboden mit Dosentomaten oder Tomatensoße aus Tomatenmark bestreichen, und je nach Geschmack frische Meeresfrüchte oder andere Zutaten darauf verteilen. Abschließend Käse nach Wahl darauf verteilen, und das gesamte Backblech nochmal für 8-10 Minuten bei Oberhitze in den Ofen. Zum Schluss mit etwas Salz, frisch gemahlenem Pfeffer und Oregano würzen. Dazu sollten Sie am besten einen leckeren Weißwein aus Italien servieren, und Sie haben ein gesundes mediterranes Gericht wie vom Italiener!