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Spirituosen & Bier

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Cachaca - brasilianiersch Zuckerrohrschnaps


Cachaa ist neben Rum die wohl lteste Spirituose aus Zuckerrohr. Seit etwa 1530 entsteht in Brasilien aus dem frisch gepressten Saft des Zuckerrohrs durch Wein -Vergrung und Destillation Cachaa. Mit dem Zuckerrohranbau gewann Brasilien weltweit an Bedeutung. Denn Zucker war damals so teuer wie Gold und Brasiliens Exportprodukt Nummer eins. Kein anderes Getrnk verkrpert brasilianischen Lebensstil deutlicher. Heute wird der Zuckerrohrschnaps Cachaa vorwiegend von kleinen Betrieben produziert. Whrend Cognac, Whiskey aus Irland und Rum nur in Eichenfssern reifen darf, stehen dem Cachaa mehr als 25 Holzsorten zur Verfgung. Kaum ein anderes Destillat ist derart facettenreich. Ursprnglich wurde Cachaa als Konservierungsmittel fr Lebensmittel genutzt. Seinen groen Erfolg verdankt der Cachaa dem Trendmixgetrnk Caipirinha. Weiterhin beliebt und auch pur ein Genuss sind Prosecco, Sekt, Rotwein, Weiwein und Bier. Doch besondere Anlsse verlangen nach Ausgefallenen wie Champagner, Portwein, Sherry oder schne Geiste, Brnde & Trester.