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Spirituosen & Bier

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Cachaca - brasilianiersch Zuckerrohrschnaps


Cachaša ist neben Rum die wohl ńlteste Spirituose aus Zuckerrohr. Seit etwa 1530 entsteht in Brasilien aus dem frisch gepressten Saft des Zuckerrohrs durch Wein -Vergńrung und Destillation Cachaša. Mit dem Zuckerrohranbau gewann Brasilien weltweit an Bedeutung. Denn Zucker war damals so teuer wie Gold und Brasiliens Exportprodukt Nummer eins. Kein anderes Getrńnk verk÷rpert brasilianischen Lebensstil deutlicher. Heute wird der Zuckerrohrschnaps Cachaša vorwiegend von kleinen Betrieben produziert. Wńhrend Cognac, Whiskey aus Irland und Rum nur in Eichenfńssern reifen darf, stehen dem Cachaša mehr als 25 Holzsorten zur VerfŘgung. Kaum ein anderes Destillat ist derart facettenreich. UrsprŘnglich wurde Cachaša als Konservierungsmittel fŘr Lebensmittel genutzt. Seinen gro▀en Erfolg verdankt der Cachaša dem Trendmixgetrńnk Caipirinha. Weiterhin beliebt und auch pur ein Genuss sind Prosecco, Sekt, Rotwein, Wei▀wein und Bier. Doch besondere Anlńsse verlangen nach Ausgefallenen wie Champagner, Portwein, Sherry oder sch÷ne Geiste, Brńnde & Trester.