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Wein Zubehör

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Dekanter für pure Flüssigkeit


Mit einem Dekanter kann man einfach und problemlos einen ungelösten Feststoff effizient von einer Flüssigkeit trennen. Nach einer gewissen Ruhezeit des Weines in einem Gefäß bildet sich ein Bodensatz. Um den Bodensatz von der Flüssigkeit optimal zu trennen, füllt man den Wein vorsichtig in den Dekanter um. Bei älteren Weinen muss man aufpassen, dass der großflächige Kontakt mit der Außenluft nicht zu kompletter Oxidation und zum Verderb führt. In diesem Fall verwendet man am besten einen schmalen Dekanter mit geringer Luftspiegelfläche. Eine Dekantiermaschine gewährleistet insbesondere bei Rotwein ein gleichmäßiges und ruhiges Eingießen in das Wein Glas und ermöglicht so eine besonders schonende Dekantierung. Die offene Weinflasche wird dabei möglichst waagrecht in die Dekantiermaschine gelegt und mittels einer Handkurbel wird der Flaschenhals vorsichtig nach unten geneigt. Dadurch fließt die Flüssigkeit in die Glasfigur und der Bodenbelag verbleibt in der Flasche. Um das Depot während des Umfüllens gut zu erkennen, hält man die Weinflasche vor ein helles Leuchtmittel. Traditionell verwendete man hierfür auch eine Kerze. Elegant geformte Dekanter sind nicht nur praktisch, sondern eignen sich auch hervorragend als hübsche Tischdekoration. Der Dekanter ist der Schlüssel zum letzten Schliff, wodurch der ausgezeichnete Geschmack eines wunderbaren Weins entsteht.