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Wein

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Dessertwein zu gezuckerten Nachspeisen


Dessertwein ist die ideale Wahl zu Süßspeisen. Ein Dessertwein sollte jedoch nicht mit Likören, Sherry und Portwein verwechselt werden. Denn als Dessertwein zählt Wein, bei dem Alkohol und Restsüße ausschließlich von den gekelterten Beeren gewonnen wird. Es dürfen nur Trauben verwendet werden, die eine Frostung oder eine Edelfäule durchgemacht haben. Durch diese besonderen Eigenschaften sind die Erträge sehr gering und machen einen Dessertwein zu etwas ganz Besonderem. Zu einem gehört der köstliche Eiswein sowie die edlen Beerenauslesen zu erlesenem Dessertwein. Genau wie die Herstellung von Dessertwein, zählt auch das Dessert zu der Königsdisziplin in der Küche und macht jedes Menü erst vollständig. Was gibt es Schöneres als gutes Essen und dazu das passende Getränk. Beginnen Sie mit einem spritzigen Prosecco oder Sekt als Aperitif an. Reichen Sie zu Fisch & Meeresfrüchte einen guten Tropfen Weißwein aus Frankreich! Zu Fleisch und Wild paßt hervorragend ein kräftiger Rotwein aus Italien. Schließen Sie als Höhepunkt Ihr Menü mit einem vollmundig süßen Dessertwein perfekt ab! Selbstverständlich sind auch die Klassiker wie Kaffee, ein Bitterlikör oder Cremelikör erlaubt.