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Kaffeezubereitung

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Espressokocher - weg mit der Müdigkeit


Der Espressokocher hat von Italien aus weltweit die Kochfelder für den Herd erobert! In seiner Heimat nennt man ihn „Caffettiera“. Und es ist tatsächlich eher Kaffee als Espresso, was der Espressokocher hervorbringt. Denn der Espresso unterscheidet sich sowohl in der Größe der gemahlenen Bohnen, als auch in Druck, mit dem er gebrüht wird, vom Kaffee. Im Espressokocher wird Gemahlener Espresso verwendet. Da der Druck beim Brühen aber nur bei 1,5bar liegt, ist es kein echter Espresso. Dieser wird nämlich bei 9,5bar in original Espressomaschinen gebrüht. Doch ändern all diese Bezeichnungen und Wortklaubereien nichts an dem verführerischen Geschmack. Dieser kommt durch die spezielle Kaffeezubereitung zur Geltung. Ein Espressokocher besteht aus zwei, miteinander verschraubten Teilen. Der Untere, genannt Kessel, wird mit Wasser befüllt. Ein Trichter, der an der breiten Öffnung ein Sieb einschließt, wird dort mit gemahlenen Espressobohnen befüllt. Der obere Teil des Espressokochers fängt die Brühe auf. Entsteht aufgrund der Hitze im Kessel Überdruck, wird das heiße Wasser durch das dünne Ende des Trichters nach oben gedrückt, durch das Sieb und die Bohnen hindurch. Ein Steigrohr, das sich ans Sieb anschließt, leitet den Kaffee weiter nach oben. Bis er aus der Steigrohröffnung in den Auffangbehälter läuft. Dann ist er bereit, genossen zu werden. Mit einem Kaffee Löffel voll Zucker wird der Kaffee zum Hochgenuss! Sehen Sie doch mal im Rakuten Shop nach diesem kultigen Kocher um!