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Kaffeezubereitung

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Espressomaschinen - wie im eigenen Café


Wo kommt dieses weltweit beliebte Getränk aus der Espressomaschine eigentlich her? Aus Mailand im wunderschönen Italien. Dort konnte man den „caffè espresso“ zu Beginn nur in ausgewählten Bars und auf ausdrücklichen Wunsch bekommen. Daher auch seinen Name. „espresso“ ist die Vergangenheitsform des Wortes „eprimere“, was so viel bedeutet wie „ein Gefühl/eine Meinung ausdrücken“. Aber jetzt tasten wir uns mal über den Tassenrand! Im italienischen Café gibt es zum Espresso ein kleines Glas Wasser, zwei Päckchen Zucker und ein Konfekt oder einen kleinen Keks. Der Espresso ist die Basis für Cappuccino und Latte Macchiato, die im ersten Fall mit weniger, im zweiten mit mehr Milch zubereitet werden. Und dass man ihn auch wirklich lecker trinken kann, müssen einige Kriterien erfüllt sein:. Eine hochwertige Espressomaschine muss sein. Die Espressomaschine ist nämlich dafür verantwortlich, ob die sieben Gramm feinst Gemahlener Espresso, auch mit dem richtigen Druck und bei optimaler Wassertemperatur gespült werden. Dabei müssen die Espressobohnen eine längere Röstzeit hinter sich haben, als normale Kaffeebohnen. Nur dann ist die Crema am Ende so schön haselnussbraun. Die Finale Kunst den Espresso zuzubereiten, liegt allerdings in der Hand des Kaffeeveredlers, wenn er um die Espressomaschine herumtänzelt. Wenn Sie noch mit sich hadern, ob Sie sich eine Espressomaschine nach Hause holen wollen, dann sehen Sie sich bei Rakuten um und Sie wissen, das Sie wollen!