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Wein

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Glühwein wärmt kalte Hände


In Mitteleuropa wird das alkoholhaltige Heißgetränk traditionell in der schönen Zeit vor Weihnachten und vor allem auf den besinnlichen Weihnachtsmärkten getrunken. Der Conditum Paradoxum, ein antiker römischer Würzwein, ist der Vorläufer vom köstlichen Glühwein und war in der Antike sehr begehrt bei der Bevölkerung. Die Gewürzmischungen und der Geschmack von den kalt getrunkenen Würzweinen aus dem Mittelalter ähnelten schon mehr den heute beliebten Glühweinen in Deutschland. Damals waren die Gewürze sehr teuer und es konnte sich nicht jeder Bürger leisten, einen Schluck der Weinpräsente zu kosten. Vor allem die gefüllten Tassen mit dem edlen Hypocras, ein mit süßem Honig und feinem Zucker stark gesüßter roter Gewürzwein, war damals nur an den Höfen von Königen und reichen Adligen üblich. Heute verwendet man zur Herstellung vom lieblichen Glühwein einen roten oder weißen Wein, der mit verschiedenen Zutaten wie Zimt oder der Schale einer saftigen Zitrone erhitzt und nach Geschmack gesüßt wird. Der im Einzelhandel erhältliche Glühwein muss über einen gesetzlich festgelegten Mindestalkoholgehalt von 7% Vol. verfügen. Weihnachten ohne leckeren Glühwein und leuchtenden Weihnachtsbaum ist eben kein richtiges Weihnachten!