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Raclettes & Fondues

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Käsefondues - Ummanteln Sie Ihre Köstlichkeiten mit Käse


Sie sind bei Freunden zum Essen eingeladen und schon beim Blick in die Einladungskarte zum Essen bekommen Sie Appetit- denn es gibt Käsefondue! Voller Vorfreude ziehen Sie Ihren Abendrock an, während Ihr Partner das Sakko überwirft. Heute Abend lassen Sie sich in den Genuss des Käsefondues einweihen. Das Käsefondue ist ein Gericht aus geschmolzenem Käse, das aus den Westalpen, der französischsprachigen Schweiz stammt. Mit einem Rechaud wird die zuvor erwärmte Käsemasse über einem kleinen Feuer bei Tisch heiß gehalten. Die Zubereitung dieses Gerichts ist je nach geografischer Lage unterschiedlich. Das traditionelle Käsefondue besteht in der Schweiz aus einer Mischung von geschmolzenem Käse und Weißwein, der als Bindemittel zugegeben wird. Diese Mischung wird mit einem Schuss der Kirsch Obstbrände, sowie Knoblauch und Pfeffer abgeschmeckt. Aus Frankreich stammt das Savoyer Käse Fondue, das aus den Käsesorten Emmentaler, Comté und Beaufort besteht. Eine Spezialität in West Italien ist das Aostataler Käse Fondue, das auf der Grundlage von Fontina mit Butter, Eigelb, Milch und weißen Trüffeln zubereitet wird. Weiter verbreitet sind das Tomaten Fondue, Kräuter Fondue, Knoblauch Fondue, Curry Fondue und Champagner Fondue. Entscheiden Sie selbst, welche Variante Ihr Favorit ist- bei Rakuten finden Sie viele weitere Koch- und Backideen!