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Tortendekoration

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Lebensmittelfarben - Bringen Sie Farbe auf den Teller


Ein Kindergeburtstag ist ein ganz besonderer Tag im Jahr. Auf diesen Moment eifern die Kleinen das ganze Jahr hindurch hin. Endlich dreht sich einen Tag lang alles nur um sie. Wundervoll und bunt verpackte Geschenke dürfen geöffnet werden und es gibt leckeren Kuchen. Oft zusätzlich dürfen endlich einmal alle Freunde auf einmal eingeladen werden, um mit ihnen zusammen zu feiern. Der Kuchen, den man den Kleinen serviert, muss da schon etwas Besonderes sein. Da kleine Kinder alles lieben, was kunterbunt leuchtet und vor lauter Farbe nur so strahlt, ist ein Regenbogenkuchen eine perfekte Wahl für die Geburtstagsparty. Mit ein paar Tröpfchen von verschiedenen Lebensmittelfarben verwandeln sie einen langweiligen Kuchen in einen leuchtenden Regenbogen! So geht’s:

Für den Grundteig des Regenbogenkuchens benötigen Sie einen normalen Biskuitteig. Hierzu verrühren Sie vier Eier mit drei Esslöffeln heißem Wasser zu einer schaumigen Masse. Fügen Sie 150g Zucker und ein Päckchen Vanillezucker unter Rühren hinzu. Der nächste Schritt besteht darin, dass 100g Weizenmehl zusammen mit 100g Speisestärke und zwei Teelöffeln Backpulver durch ein feinmaschiges Sieb in die Ei-Zucker-Masse gesiebt wird. Um nach dem Backen einen luftigen Teig zu erhalten, ist es wichtig, das feine Mehl-Stärke-Gemisch nur leicht und vorsichtig unterzuheben. Die fertige Teigmasse teilen Sie in sechs gleich große Portionen auf. Nun kommt endlich die Lebensmittelfarbe ins Spiel. Fügen Sie zu jeder Portion einige Tropfen von Lebensmittelfarben hinzu. Dazu eignet sich entweder Gelfarbe oder Puderfarbe. Die Lebensmittelfarben verleihen dem hellen Teig sofort eine knallig bunte Farbe. Nun ist es Zeit, den Ofen anzuwerfen. Backen Sie jede Teigfarbe einzeln ungefähr zehn Minuten bei etwa 190°C und lassen Sie die Teigböden anschließend auskühlen. Für das „Topping“ eignet sich eine Mischung aus 800g Frischkäse mit Doppelrahmstufe und 400g geschmolzener weißer Schokolade. Diese cremige Mischung verteilen Sie zwischen die, mit Lebensmittelfarben gefärbten Böden. Schichten Sie die Böden in Reihenfolge der Regenbogenfarben übereinander und streichen Sie anschließend den fast fertigen Kuchen mit dem Rest der Masse ein. Dies geht besonders einfach, wenn die Böden zuvor für ungefähr zwei Stunden in den Kühlschrank gelegt werden. Und schon ist der Regenbogen für den Teller verzehrfertig!

Bei Kindern ist dieser Kuchen immer der Renner auf jeder Geburtstagsparty und lockt alle Gäste an den Tisch. Schneidet man den Kuchen auf, ist auf jedem Teller ein Stück „Regenbogen“ zu sehen. Natürlich eignet sich der Kuchen nicht nur für Kindergeburtstage, sondern bringt auch auf anderen Parties oder Feiern etwas Farbe in den Alltag! Bei Rakuten.de finden Sie neben Lebensmittelfarben zusätzlich alles, was Sie zum Backen brauchen. Toben Sie sich in der Küche mit Rührschüsseln, Tortenhebern, Teigrollen und Co. aus und überraschen Sie Ihre Liebsten mit etwas Selbstgebackenem!