2013
Herzstücke / Susanne Rick (Herausgeber)

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Produktbeschreibung

Herzstücke -

Spitzenköche aus Deutschland, Österreich und der Schweiz verraten in diesem umfangreichen Kochbuch ihre besten Rezepte für die Zubereitung von Innereien. Das Wissen um die richtige Zubereitung von Herz, Leber, Bries, Nieren & Co, die seit Jahrzehnten aus der Mode zu sein scheinen, ist verblasst. Innereien galten zudem lange Zeit als Arme-Leute-Essen. Nur selten findet man solche Gerichte im Restaurant überhaupt auf der Speisekarte. Und das völlig zu Unrecht. Meister ihres Faches überzeugen aufgeschlossene Gourmets mit diesem Buch, dass es gar nicht so schwierig ist, dieses unbekannte Terrain zurückzugewinnen mit klassischen Rezepten ebenso wie mit ganz modernen Kreationen.

Autor: Susanne Rick (Herausgeber)
Gebundene Ausgabe: 192 Seiten
Verlag: Edition Styria (2013)
Sprache: Deutsch
ISBN-13: 978-3990110607
Größe und Gewicht: 27,5 x 23,2 x 2 cm – 1175 g
Neuware - Verlagsrest mit aufgehobener Buchpreisbindung - Kein Mängelexemplar

Eigenschaften

Hersteller2013 Artikel-Nr9000896-3993-0ISBN9783990110607
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