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2015 Collioure Haut Reig Terres des Templiers Rotwein

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Produktbeschreibung

Die Weinberge von Haut Reig liegen auf einem Bergrücken oberhalb von Banyuls. Die steinigen und kargen Böden, verbunden mit dem mediteranen Klima ergeben einen gut strukturierten Wein. Die Trauben werden streng nach Parzellen unter Berücksichtigung des Alerts der Reben, der Höhenlage der Weinberge und der Bodenbeschaffenheit selektioniert. Der Wein entsteht durch den 12-monatigen Ausbau in neuen Barriques und die daran anschliessende Lagerung der Flaschen in den alten Templiers-Kellern bis zu seiner Vollendung. Das Ergebnis ist ein kräftiger Rotwein mit dennnoch weichen Tanninen und einem an rote Früchte erinnernden Bukett,. Er empfiehlt sich als guter Essensbegleiter zu kurzgebratenem Rinderfilet oder zu Wild. Das Umfüllen in eine Karaffe, 30 Minuten vor dem Essen, gibt seinen Aromen die Möglichkeit sich zu entfalten. Ein gelungener Wein für die Freunde eines Weines mit gutem Barriqueausbau !!

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Friedrich Krote
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