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Bruichladdich
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Bruichladdich Islay Barley 0,7 l

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Produktbeschreibung

Single Islay Malt Whisky, 50%vol

Geerntet 2006 und destilliert 2007. Das Getreide für diesen besonderen Whisky wurde extra angebaut für Bruichladdich auf dem Minister?s Field der Rockside Farm von Mark und Rohaise French.

Eine extrem langsame Destillation, um sanft der Gerste ihre besten Aromen und delikatesten Öle abzuschwatzen, kombiniert mit sorgfältig ausgewählten Fässern, um diese Aromen zu bewahren, haben einen Whisky von ganz besonderer Komplexität hervorgebracht.

Nicht kältegefiltert und nicht gefärbt.

 

 

Farbe:

Goldenes Heu / warmer Honig

Duft:

Deutliche, klassische Islay-Aromen bezaubern die Sinne. Die blumigen Noten der heidebedeckten Moore in voller Blüte, und mehr als eine Spur Wacholder, Weißdorn und Thymian. Dann das schöne Aroma weicher, reifer Früchte, grüner Äpfel, Melone, Birne und Ananas, alle bestäubt mit Zimt. Trotzdem ist die Hauptfigur in diesem atemberaubenden Bouquet die Islay-Gerste, gewachsen in salzgetränktem Boden, überflutet von Atlantik-Duschen, gebeutelt von starken Winden und gewärmt von der Spätsommersonne. Sie überlebt das, und das macht sie besonders. Ihre DNA ist 100% Islay.

Geschmack:

Die Eiche hat geduldig gewartet, und nun wiegt sie all diese Aromen. Das Malz ist perfekt, die Aromen von Islay explodieren am Gaumen. Gemacht und gereift am Ozean, von echten Kunsthandwerkern, mit Victorianischen Maschinen. Der Beginn einer Reise, die sich wenige träumen lassen haben, und nun können wir mit diesem jungen Ileach (die Bewohner von Islay) wandern.

Abgang:

Ohne Kältefilterung ist der Geschmack in einer erstaunlichen Komposition gebadet. Die Viskosität des Brandes stellt sicher, daß die Geschmacksknospen noch immer den starken Pulsschlag der Leidenschaft spüren, die diesen wahren Sohn von Islay entstehen ließ. Er lässt Dich zurück mit einem Gefühl außerordentlicher Zufriedenheit.



(Tasting Notes nach Master Distiller Jim McEwan)

Hersteller: Bruichladdich Distillery, Isle of Islay, Argyll, PA49 7UN, Scotland

Bruichladdich (gesprochen etwa bruikladdie) blickt auf eine bewegte Geschichte zurück. Erbaut wurde sie 1881 von den Brüdern Harvey, und bis 1929 blieb sie in deren Besitz. In den folgenden Jahren wurde sie mehrfach geschlossen und noch öfter verkauft. Letztmalig wurden die Brennkessel im Jahr 1995 eingemottet. Seit Dezember 2000 gibt es neue Besitzer und seitdem geht es steil bergauf. In diesem Jahr erwarb ein Konsortium unter Führung des Unabhängigen Abfüllers Murray McDavid mit Unterstützung der Bank of Scotland das Unternehmen. Im Kaufpreis von 6,5 Millionen Pfund waren neben der Brennerei und den Gebäuden auch die mit 1,4 Millionen Litern Whisky gefüllten Lagerhäuser enthalten. Man musste also nicht ganz von vorn beginnen und ein Jahrzehnt warten, bis sich der erste Whisky verkaufen lässt.

Man gewann und beteiligte Jim McEwan, einen der Großen des Whiskygeschäfts. Er ist gebürtiger Islay-Bewohner und war ehemals Brennmeister in der gegenüberliegenden Bowmore-Brennerei. Unter seiner Leitung überraschte Bruichladdich mit einer ganzen Reihe von Sonderabfüllungen und schrieb auch bald schwarze Zahlen. Bei der Zusammensetzung der Malts achtet Jim McEwan auf höchste Harmonie. Er leitete eine Rückbesinnung auf alte traditionelle Brennverfahren ein. Sein erfahrenes Team verzichtet auf Kältefilterung und den Einsatz von Farbstoffen. Und im Gegensatz zu beispielsweise Lagavulin, wo die Mitarbeiter nach und nach durch Computer und Maschinen ersetzt werden, sind für Jim McEwan die Menschen hinter dem Whisky das, was ihn wertvoll macht.


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