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OLDMARK Whisky 42 %vol.

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Produktbeschreibung

OLDMARK Whisky 42 %vol. 

OLDMARK ist der erste in der Altmark hergestellte Single Malt Whisky. Der Name verbindet seine geografische Herkunft mit der Geschichte der plattdeutschen Sprache, die bis in der ersten Hälfte des 20. Jahrhunderts in der ‚Olde Mark‘ vorherrschte.

Als traditionsreiches Familienunternehmen in der 4. Generation produzieren wir den Whisky in eigener Handarbeit in kleinen Chargen. Dafür verwenden wir regionales Qualitätsmalz aus deutscher Gerste, das wir selbst schroten und mit altmärkischem Brauwasser maischen. Die Vergärung erfolgt über mehrere Tage kontrolliert in unseren temperierten Gärlagern.

Bei Gär-Ende destillieren wir die Maische schonend in unserer Edeldestille zu einem fruchtigen farblosen Malzbrand, engl. New Make.

Dieses Destillat wird dann mit ca. 60 %vol. auf Eichenholzfässer mittlerer Größe (60 L/100 L) aus französischer Limousin-Eiche und deutscher Spessart-Eiche mit einem medium Toasting gelegt, um zu reifen.

Nach der mehrjährigen Reifung im Lagerkeller und finaler Kontrolle wird der farbintensive Whisky mit destilliertem Wasser auf Trinkstärke gesetzt und per Hand in nummerierten Flaschen abgefüllt.

Unser markantes Etikett zeigt eine typisch altmärkische Bockwindmühle, welche den für uns ersten Schritt der Whiskyherstellung symbolisiert: das Schroten des Malzes.

Jede Flasche wird vom Brennmeister Dipl.-Ing. Matthias Schulz handsigniert und wird dadurch zum Unikat. Im Juni 2014 erschien unser OLDMARK das erste Mal in einer kleinen, limitierten Auflage. Seitdem werden jährlich zwei Abfüllungen hergestellt.

Der Whisky besitzt einen harmonischen Charakter mit dezenten Vanille-Noten und lakritzigen Tönen. Schlank aber kräftig am
Gaumen. Feingliedriges frisch-malziges Aromenspiel mit passend dezentem Holz. Bei der Destillata
2017 mit einer Silber-Medaille ausgezeichnet. Limitierte Auflage.

Sie müssen mindestens 18 Jahre alt sein um dieses Produkt bestellen zu können.


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