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Flor de Sal Rosa (150 Gramm Dose)

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Produktbeschreibung

[f][mitte]Rose und Pfeffer, die „Königin aller Blüten“ und der „König der Gewürze“ - ein Duo, das nur durch eines übertroffen werden kann: eine „ménage a trois“ mit Flor de Sal, dem Edelsten aller Meersalze![/mitte][/f] FLOR DE SAL D’ES TRENC präsentiert Flor de Sal Rosa Unsere jüngste Gewürzkreation ist eine Hommage an die edelste aller Blüten, die Rose, und den „König der Gewürze“, den Pfeffer. In Flor de Sal Rosa verbindet sich der zarte Schmelz von Flor de Sal d’Es Trenc mit dem Bukett getrockneter Rosenblüten (Rosa Gallica), der prickelnden Note von Szechuan-Pfeffer und der milden Schärfe des Pfeffers aus Sarawak: Eine harmonisch-vollmundige Komposition, mit der sich alle Grillgerichte sowie Frischkäse und Salate abrunden lassen. Flor de Sal Rosa ist bereits die fünfte in Zusammenarbeit mit Michelin-Sterne-Koch Marc Fosh entwickelte Gewürzmischung; und auch diesmal sind wir unserem Credo treu geblieben: Die mallorquinischen Salzblumen, von Gourmets aus aller Welt wegen ihres mildsüßen Geschmacks geschätzt, werden nur mit erlesenen Zutaten verfeinert; an unsere Zulieferer stellen wir die gleichen hohen Qualitätskriterien wie an uns selbst. Wie auch bei Flor de Sal Mediterránea oder Flor de Sal Sri Lanka haben wir bei der Komposition großen Wert darauf gelegt, dass sich die unterschiedlichen Aromen ergänzen und durch das Zusammenspiel auf überraschende Weise neu entfalten können. Aus den intensiv duftenden Blütenblättern der Rosa Gallica gewannen schon die Römer Öle und Essenzen; im Mittelalter schätzte man die heilende Wirkung der Pflanze. Szechuan-Pfeffer aus China „kitzelt den Gaumen“. Da die Fruchtkapseln der altchinesischen Heilpflanze ähnliche ätherische Öle wie Zitronenschalen enthalten, schmecken die rotbraunen Beeren leicht säuerlich und prickeln etwas auf der Zunge. Abgerundet wird die Komposition durch schwarzen Pfeffer aus der malaysischen Provinz Sarawak, bekannt für seinen fruchtigmilden Geschmack. Damit alle Zutaten ihr volles Aroma bewahren, werden sie erst vor Ort, in unserer Produktionsstätte auf Mallorca, vermahlen und vorsichtig mit dem naturbelassenen Flor de Sal vermengt. Marc Fosh, Chefkoch des mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Hotel-Restaurant Read’s auf Mallorca, empfiehlt Flor de Sal Rosa zu Salaten, Frischkäse sowie gegrilltem Fisch und Fleisch. Ein Kochbuch mit Rezepten zu allen Flor de Sal d’Es Trenc-Spezialitäten befindet sich in Entwicklung. Durch unser neues Produkt erweitert sich das Sortiment von Flor de Sal d’Es Trenc auf sechs Salzkreationen, davon fünf Gewürzsalze: Neben naturbelassenem Flor de Sal Natural führen wir ganzjährig Flor de Sal Mediterránea, Flor de Sal Hibiscus, Flor de Sal Olivas, Flor de Sal Sri Lanka und Flor de Sal Rosa. Sal mit Rosenblüten, Szechuan- und Sarawak- Pfeffer. Das betörende Aroma der getrockneten Blütenblätter der Rosa Gallica, der frische, leicht säuerliche Geschmack des Szechuan-Pfeffers und die milde Schärfe des Sarawak-Pfeffers verbinden sich zu einer harmonischvollmundigen Komposition. Flor de Sal Rosa verleiht Salaten, Frischkäse sowie gegrilltem Fisch und Fleisch eine pikante Note.

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