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Kasumi / Sumikama
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Kasumi Messer Set 2-teilig Masterpiece Damast MP-XMAS

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Produktbeschreibung

Messer Set MASTERPIECE, die besten Damast Messer von Sumikama.

Messer Set mit feinsten japanischen Messern. Im Set enthalten ist ein Santokumesser, das japanische Kochmesser für Fisch, Fleisch und Gemüse, das auch Messer der drei Tugenden genannt wird sowie ein Schälmesser aus der Serie, das neben Schälaufgaben auch zum Gemüse putzen und für allerlei Schnippelarbeiten verwendet wird. MASTERPIECE ist die konsequente Weiterentwicklung der berühmten Kasumi Messer. Mit MASTERPIECE bietet Sumikama seine besten Damastmesser an. Sie vereinen modernste Technik mit hochwertigster Handarbeit. Die erfahrensten Schleifer aus Seki schleifen die Messer in vielfachen Schleifvorgängen auf Spezial Wasserschleifsteinen. Die enorme finale Schärfe wird zum Schluss auf einem Kasumi 3000er Schleifstein erzielt, einfach phantastisch.

  • Hersteller : Sumikama, Japan - Damastmesser : KASUMI MASTERPIECE
  • Art : Messer Set mit Santoku Messer und Schälmesser 32 Lagen damaszener Klinge
  • Gezeichnet : mit MASTERPIECE Zeichen auf der Klinge
  • Klingenmaterial : VG10 Stahl mit Cobalt und höherem Kohlenstoffgehalt - 32 Außenlagen gefalteter Damaststahl
  • Klinge : Kernlage - gehärtet Rockwell 60°+/-1 - rostfrei
  • Schliff : japanische V-Schliff Geometrie - enorm scharf - Anschliff beidseitig
  • Finalschliff : von Meisterhand auf einem 3000er Stein
  • Griffschalen : duroplastischer Leinen-Hartharz - schwarz (gemasert) - 2-fach genietet - Metallzwinge
  • Pflege : per Hand spülen - nicht spülmaschinengeeignet
  • Nachschliff : über Kasumi Schärfsteine oder Keramikstab - keinen Schärfstahl verwenden
  • Wichtig : sehr hochwertige Schneidemesser, nicht zum Hacken von Knochen, Knorpeln, Gefrorenem o.ä. verwenden. Nur weiche Schneidunterlagen wie Holz oder Kunststoff nutzen.

Messerset MP-XMAS bestehend aus:

  1. ro_MP-07 Santokumesser - Klingenlänge 18 cm - Anschliff beidseitig
  2. ro_MP-01 Schälmesser - Klingenlänge 8 cm - Anschliff beidseitig

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