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Reinsalz - Natursalz und Pfeffer Handel
Reinsalz
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Persiensalz fein 5 kg Eimer

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Produktbeschreibung

Das Salz im Persiensalz fein 5 kg Eimer weist eine Körnung von 0,2-1,0mm auf und ist eine wunderbare Möglichkeit, zu sparen und sich einen Vorrat an edelstem, hochwertigem und unverfälschtem Natursalz zu sichern.

Abgebaut wird es in Salzminen in Pakistan in der Provinz Semnan, wo es sich in selten auftretenden Venen durch das Gestein windet. Persiensalz ist ein wahrhaftes Raritätensalz, weshalb es auch "Persisches Gold" genannt wird.

Die unfassbar schöne, beinahe surreale tiefblaue Färbung vereinzelter Kristalle im Persiensalz, auch unter dem Namen "Blaues Salz" bekannt, sind wohl die hervorstechendste Eigenschaft dieses wunderbaren Salzes. Sie wird durch eine optische Täuschung bedingt durch eine ganz spezielle Kristallverschiebung (aufgrund des bei der Plattentektonik entstandenen sehr hohen Druckes) hervorgerufen.

Kulinarisch harmoniert es mit nahezu jeder Speise und lässt sich absolut unkompliziert in der Küche einsetzen.


Herkunft: Iran
Bekannt auch als: Persisches Blausalz, Persiensalz, Persisches Gold
Besonderheiten: außergewöhnlich seltene Farbvarietät entstanden durch Verschiebungen und Vakanzen im Kristallgitter, handverlesen
Geschmack:anfangs sehr kräftig im Geschmack, dann eher mild
Gerichte: Gemüse, Meeresfrüchte, Fleisch oder auch Trüffelgerichte, Salat
Eigenschaft: reich an Kalium (13 %)
Allergene: keine bekannt
Haltbarkeit: jahrelang haltbar
Verwendung:  Speisesalz
Salzart: Steinsalz
Aussehen: blau-violett schimmernd, transparent
Feuchtigkeit: 0,1%

Geringe natürliche Schwankungen in der Farbe, Körnung und der chemischen Zusammensetzung sind vollkommen normal und stellen keine Qualitätsminderung dar.

Inhaltsstoffe: 85,8% NaCl, 56,8% Cl, 0,097% Ca, 0,028%Mg, 13,0%Kalium, <1 % Jod, 0,45 Sulfat

Körnung: fein 0,1 - 0,7 mm


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