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Backmischung Biskuit-Fix 1.200g ( 9,08 Euro / 1kg)

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Produktbeschreibung

Backmischung Biskuit-Fix

Biskuit-Fix für einfaches Backen und sicheres Gelingen.

Für lockere Biskuitböden und saftige, rollfähige Biskuitrollen.

200 g Biskuit-Fix reichen z.B. für eine Biskuit-Rolle von 40x35 cm

400 g Biskuit-Fix für einen Biskuitboden von 26/28 cm Ø.

Nur noch Eier und Wasser hinzugeben.

Rezepte auf der Dose.

Inhalt: 1200 g-Dose

Hersteller: Städter

Nährwerttabelle
Referenzgewicht (g) 100
Brennwert 1580 kJ/375 kcal
Fett 2,7 g
davon gesättigte Fettsäuren 2,4 g
Kohlenhydrate 83,0 g
Saccharose 0,0 g
Maltose 0,0 g
davon Zucker 43,0 g
davon Stärke 0,0 g
Ballaststoffe 1,4 g
Rohprotein 0,0 g
Eiweiss 4,0 g
Salz 400,0 mg
I BE 15 g
Inhalsstoffe

Weizenmehl, Weizenstärke, Zucker, Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren (E471) / Essigsäureester von Monound Diglyceriden von Speisefettsäuren (E472a) / M ilchsäureester von Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren (E472b) / Polyglycerinester von Speisefettsäuren (E475) (enthält Milcheiweiß/Sojaöl), Backtriebmittel: Diphosphate (E450) / Natriumcarbonate (E500), Salz.


Gebrauchsanweisung

Biskuitboden (ø 26–28 cm): 400 g Biskuit-Fix abwiegen, 70 ml Wasser, 4 Eier. Alles zusammen 10 Min. aufschlagen. Die Masse in den Backring oder in die gefettete und gemehlte Springform geben und bei 180°C ca. 40 Min. backen. Den Boden etwas abkühlen lassen und auf eine Dauerbackfolie stürzen. Für einen Wienerboden zusätzlich 60 g aufgelöste Butter kurz unter die aufgeschlagene Masse ziehen. Für einen Schoko-Wienerboden zusätzlich zur Butter noch 2EL Kakaopulver kurz unter die aufgeschlagene Masse ziehen. Biskuitrolle (ca. 40 x 35 cm): 200 g Biskuit-Fix abwiegen, 20 ml Wasser, 4 Eier, 25g Zucker. Ein (Loch-)Blech mit Dauerbackfolie oder Backpapier auslegen. Einen ausziehbaren Backrahmen auf das Blech stellen. Alles miteinander mind. 10 Min. aufschlagen (Die Masse ist flüssig, wird aber streichfähig durch das Aufschlagen). Die Masse auf das Blech streichen und bei 200°C ca. 15 Min. goldgelb backen. Für eine Schoko-Biskuitrolle zusätzlich 1 EL Kakaopulver kurz unter die aufgeschlagen Masse ziehen.


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