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Rosewein 2018 MAVRUD "Tiara" , Zagreus, Parvomay, Bulgarien

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Produktbeschreibung

ArtikelnummerBG 7050
EAN-Code3800210760810
  
BezeichnungMavrud Rose "Tiara", Zagreus Parvomay
Jahrgang2018
Volumen0,75 l
AnbaugebietParvomay, Thrakiatal
ErzeugerKellerei Zagreus Parvomay
RebsortenMavrud
Bödenbraune Waldböden mit Lehm und Sand
QualitätPGI Thrakiatal (Protected Geographical Indication)
Fassreifekeine
Lagerfähigkeit4 Jahre
Serviertemperatur10-12 °C
Alkohol14,0 % vol.
Restsüße1,3 g/l
Gesamtsäure4,9 g/l
Geschmacksrichtungtrocken
Charakterisierungintensives Erdbeer-Rosa, würzig und ausgewogen, Aromen von roten Beerenfrüchten, Birnen und Sauerkirschen, im Geschmack Zitrusfrüchte und Hagebutten, würzig und harmonisch.
InformationenDie klassische Rose-Technologie wird erst seit kurzer Zeit auf die Mavrud-Trauben angewendet. Die Rebe Mavrud wurde jahrhundertelang nur rot gekeltert. Mavrud ist eine der ältesten einheimischen Sorten Bulgariens, die in beschränkten Mikroregionen der südlichen Region (Assenovgrad, Plovdiv, Parvomay, Pazardjik, Zlatovrah) angebaut wird. Die Sorte reift in dieser Region bis Anfang November reifen. Der Anteil der Mavrud–Anlagen beträgt ca. 2% der Gesamtrebfläche des Landes. Diese uralte spätreifende Rebsorte (Lesezeit: Mitte bis Ende Oktober) ist eine frostempfindliche Sorte und wird ausschließlich in den wärmeren Regionen Südbulgariens mit Wintertemperaturen über –16°C und Temperatursumme in der Vegetationszeit von ca. 4000°C angebaut, was allerdings in den Weinbergen von Zagreus, im Tal von Maritza-Fluss, gegeben ist. Mavrud ist die wertvollste einheimische Rebsorte Bulgariens. Sie ergibt vorzügliche Weine mit fester Struktur, die bei Reifung einen hervorragenden harmonischen Geschmack entfalten. Die Kellerei Parvomay liegt ca. 20 km östlich von Plovdiv und ist eine verhältnismäßig neue private Kellerei. Mavrud, Cabernet Sauvignon und Syrah sind die drei Traubensorten im Weinberg der modernen Familienkellerei Zagreus. In der Gemeinde Tatarevo, Nähe Parvomay, südöstlich von Plovdiv, befinden sich die gut gepflegten 15-16- jährigen Rebstöcke. Die Kellerei Zagreus arbeitet ausschließlich mit bulgarischer Technik und Barriques aus bulgarischer Strandja-Eiche. Der kurze Weg der Trauben vom eigenen Weinberg zum Keller und die moderne Technik versprechen noch bessere Qualitäten in einigen Jahren, wenn die Rebstöcke in ein gutes Alter (ab 20 Jahren) kommen. Die Kapazität der Kellerei beträgt 300.000 l Wein. Die Weintrauben stammen ausschließlich aus den eigenen Weinbergen. Zagreus wurde 2000 auf der grünen Wiese erbaut.
Empfehlungzu frischen Salaten, jungem Käse, asiatische Küche und solo zur Erfrischung

 

kein Verkauf an Personen unter 18 Jahre (Jugenschutzgesetz). Allergenkennzeichnung: enthält Sulfite


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