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Champagner & Prosecco

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Sekt - nicht nur an Silvester ein Genuss


Sekt zählt neben Champagner und Prosecco zu den edelsten Getränken. Sehr gerne wird Sekt als Aperitif gereicht und darf zum Anstoßen bei besonderen Anlässen nicht fehlen. Das herrliche Prickeln wird durch die Kohlensäure verursacht, die bei der alkoholischen Gärung des Grundweines entsteht. Die klassische Methode der Flaschengärung wird heute wie vor 300 Jahren angewendet. Zur Sektherstellung verwendet der Winzer ausschließlich Wein aus gesunden und reifen Trauben, der eine feine Säure aufweisen. Vom ersten Füllen über die zweite Gärung und Dosage bis zum Öffnen verbleibt der Grund - Wein immer in der gleichen Flasche. Erst nach einer Mindestlagerzeit von 9 Monaten bestimmt die letzte Dosage über die Geschmackrichtung des Sektes. Die Zugabe der Zuckermenge entscheidet über den Charakter extra dry, brut und mild. Sekt muss einen Alkoholgehalt von mindestens 10 % vorweisen und harmoniert hervorragend zu Kaviar, Lachs und Meeresfrüchte, aber auch zu leichten Fleisch- und Geflügel-Gerichten. Frische Früchte in einem Dessert mit Sekt schmecken überraschend frisch. Geniessen Sie Sekt mit Sirup oder Fruchtlikör für einen herrlich prickelnden Genuss!