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Zutaten:

1 TL Butter

1. Schüssel:
2 Eier
1 Päckchen Vanillezucker
Ein paar Tropfen Butter Vanille Aroma (Backaroma)
½ Tasse Zucker
1 ½ Tassen Kokosnussmilch

2. Schüssel:
2 Tassen Reismehl
1 Päckchen Backpulver

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Zubereitung:
Die Butter schmelzen und erkalten lassen
Die Zutaten der 1. Schüssel mixen, die Butter untermixen
Die Zutaten der 2. Schüssel (mischen und sieben) untermixen

In kleine eingefettete Muffinsförmchen (nur bis zu Hälfte füllen) geben und ca. 15-20 Min. im Dampfbad garen!
Danach aus den Förmchen lösen...

Traditionell werden dazu frische Kokosraspeln gereicht!
Aber schmeckt auch ohne ganz yummy yummy!!