Kornquetschen (Flocker)

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Nur frischgequetschte Flocken sind vollwertig, also möglichst frisch und naturbelassen. So kommen Ihnen die begehrten Vitalstoffe wie Mineralien, Vitamine, Enzyme und vieles mehr direkt zugute. Denn sobald die Kornschale angebrochen ist, beginnt der Oxidationsprozess. Dieser mindert den Wert der enthaltenen Öle und Vitalstoffe umso mehr, je mehr Zeit vergeht.

Dies gilt natürlich auch für frisches Mehl – der Vorteil des Quetschens bzw. Flockens ist, dass die Getreideschale hier nur aufplatzt und nicht wie beim Mahlen zerkleinert wird. Denn die gröberen Schalenteile wirken regulierend auf die Verdauung, da sie zu einer intensiven Darmmassage führen.

Für kleine Mengen eignen sich dabei handbetriebene Geräte. Wer mit wenig Aufwand größere Mengen Getreide verarbeiten will, ist mit einer elektrischen Maschine auf der sicheren Seite.