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Wasser, Limonaden & Säfte

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Sirup - so sweet!


Haben Sie gewusst, dass das Wort Sirup eigentlich aus dem Arabischen kommt? Die Araber waren zwar mit Sicherheit nicht die ersten, die Sirup erzeugten, aber wohl die Besten und Bekanntesten. Um die dickflüssige Flüssigkeit herzustellen, kocht man Frische Früchte mit viel Zucker ein, siebt die Flüssigkeit ein und kocht diese erneut unter weiterer Zugabe von Zucker auf. Sirup ist durch seinen sehr hohen Zuckergehalt zwar lange haltbar, aber pur nicht zu trinken. Durch Zugabe von Wasser erhält man jedoch ein herrlich fruchtiges Getränk, das sich besonders in den 70iger Jahren großer Beliebtheit erfreute. In den Folgejahren kamen viele Alkoholfreie Getränke auf den Markt, das Interesse an Sirup sank merklich, erlebt aber seit einiger Zeit ein großes Comeback! Mit Sirup lassen sich Cocktails, Bier, Prosecco und verschiedene moderne Kaffee – Kreationen herrlich verfeinern. Auch über Pudding oder Kuchen gegossen, ist Sirup ein herrlicher Genuss. Mit Zuckerrüben – Sirup wird übrigens braune Sauce oder Brot eingefärbt. Sirup ist also ein vielseitiger Helfer in der Küche, der viele Speisen und Getränke hochkonzentriert verfeinert.