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Spirituosen & Bier

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Weinbrand sorgt für einen freien Magen


Weinbrand zählt neben Wein zu den ältesten Spirituosen der Welt. Weinbrände werden in Frankreich als Cognac oder in Spanien als Brandy bezeichnet. Wie bei allen Destillaten unterliegt auch der Weinbrand strengen Vorschriften. Deutschland gelang es zwar nicht den Namen Weinbrand als alleinige Bezeichnung für deutsche Erzeugnisse zu erhalten. Jedoch wurden strenge Qualitätsvorschriften erlassen, die zu den härtesten Kontrollen der Welt gehören. Demnach darf sich auch nicht jedes Produkt, das aus gebranntem Wein im Ausland erzeugt wurde, Weinbrand nennen. Weinbrand bezeichnet seine gehobene Qualität und seine Herstellung im Inland. Bei einer Mindestlagerung von einem halben bis zu einem Jahr reift das Destillat in Eichenholzbehältern und erhält damit seinen charakteristischen Geschmack und seine goldgelbe Farbe. Genießen Sie nach einem reichhaltigen Essen von Fisch & Meeresfrüchten, herzhaftem Fleisch, Wurst und Käse ein Schlückchen Weinbrand oder Calvados als Digestif. Zur Vorspeise sind eher Prosecco, Champagner, Fruchtlikör oder ein Gläschen Bier empfehlenswert.